1. Главная
  2. Рецепты
  3. Тирамису без сливок
Алёна
21 мая 2010 г.

Тирамису без сливок

Алёна
21 мая 2010 г.

Тирамису без сливок
Тирамису без сливок (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: легко
Калории: 525.33 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 2 ч 30 мин
Б/Ж/У: 9.50 г/31.69 г/48.01
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
какао-порошок – 30 гр
маскарпоне – 400 гр
савойярди – 24 шт
пудра сахарная – 80 гр
кофейный ликер – 60 мл
яйца – 2 шт
кофе эспрессо – 250 мл
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перемешиваем охлажденный кофе с ликером. Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с сахарной пудрой, белки взбиваем в крепкую пену. Маскарпоне перемешиваем, постепенно добавляя желтки с сахаром, добавляем белки, осторожно перемешиваем и ставим на время в холодильник. Савоярди очень быстро (чтоб не расползлись) обмакиваем в кофе с ликером. Выкладываем в форму черепицей или смотрим по форме блюда. Сверху выкладываем 1/2 крема с маскарпоне, посыпаем какао-пудрой через ситечко, и таким же образом делаем второй слой со второй половиной бисквитов и крема. Сверху посыпаем какао, можно через трафарет. Ставим в холодильник минимум на 2 часа.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Тирамису - итальянский десерт, один из самых популярных десертов в мире. Существуют множество вариантов традиционного десерта, но мне хочется привести его классический вариант. Рецепт был несколько раз опробован ценителями тирамису (оценить сама не могу – не слишком его люблю) и прошел на "ура". Савоярди и маскарпоне я давала отдельно сама. Это сборка.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тирамису

Рецепты тирамису появились в наших записных книжках относительно недавно, причем многие до сих пор не уверены, тирамису - это торт или десерт? Давайте разбираться вместе. Традиционный тирамису – ...

РЕЦЕПТ

Клубничное тирамису

Клубничное тирамису — прекрасная альтернатива классическому кофейному. Как нам кажется, ягодный вариант просто необходимо готовить летом, в июне, особенно если вы никогда не пробовали ничего подобного ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ