1. Главная
  2. Рецепты
  3. Капустная запеканка с луком-пореем, сыром и кедровыми орешками
С. Колтович
18 мая 2010 г.

Капустная запеканка с луком-пореем, сыром и кедровыми орешками

С. Колтович
18 мая 2010 г.

Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 1 ч 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
листья савойской капусты – 12 шт
лук-порей – 3 шт
овощной бульон – 1/2 ст
пучок петрушки – 3 ст. л.
кедровые орешки – 3 ст. л.
масло оливковое – 3 ч. л.
чеснок – 2 зубчика
лимон, только сок – 3 кружка
сыр рикотта – 230 г
помидоры консервированные – 430 гр
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Бланшировать листья капусты в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде в течение 7 мин, пока не станут мягкими. Слить воду, обсушить листья и отложить в сторону. Предварительно разогреть духовку до температуры 180°C. Смазать квадратное блюдо для запекания со сторонами 20 см оливковым маслом. Разогреть 1 1/2 ч. ложки оливкового масла в сковороде на умеренно-большом огне. Положить в сковороду лук-порей и влить бульон. Посолить. Положить сверху кружочки лимона. Довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до умеренно-слабого и готовить 25 мин. Процедить лук-порей через дуршлаг, вынуть лимон, обсушить лук-порей и отложить в сторону. Разогреть оставшиеся 1 1/2 ч. ложки оливкового масла в сковороде на умеренном огне. Положить чеснок и готовить 1 мин. Добавить помидоры и готовить 10 мин, пока большая часть жидкости не выпарится. Смешать с петрушкой, посолить и поперчить. Положить 3 капустных листа на дно подготовленного блюда для запекания. Полить поверх листов 1/4 стакана приготовленного томатного соуса, сверху положить треть лука-порея, затем треть сыра и посыпать 1 ст. ложкой кедровых орешков. Повторить все слои дважды, посолив и поперчив между ними. Сверху положить четвертый слой капусты и полить соусом. Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 25-30 мин до подрумянивания.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...

РЕЦЕПТ

Капустная запеканка с фаршем в духовке

Приготовить капустную запеканку с фаршем в духовке можно даже в будни, если в вашем распоряжении есть час-полтора. Главное — правильно распределить время! Замочите сухие грибы и оставьте на 30 минут, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ