Капуста, запеченная дольками

Name: Капуста, запеченная дольками
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: масло сливочное – 100 г; курага – 8 шт; бекон – 100 г; шалфей; сахар – 4 ст. л.; черный перец молотый; капуста белокочанная – 1, 5 кг; лук репчатый – 4 шт; бульон куриный – 1/2 л; масло растительное – 2 ст. л.; зелень (петрушка, укроп)

оксана_я

31 марта 2010 г.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоЗапекание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

масло сливочное – 100 г

курага – 8 шт

бекон – 100 г

шалфей

сахар – 4 ст. л.

черный перец молотый

капуста белокочанная – 1, 5 кг

лук репчатый – 4 шт

бульон куриный – 1/2 л

масло растительное – 2 ст. л.

зелень (петрушка, укроп)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Капустный качан (1 или 2) общим весом 1,5 кг освободить от верхних листьев и разрезать поперек на 4-6 частей не удаляя кочерыжку. Луковицы очистить и разрезать надвое (или на 4 части). Капусту и лук выложить в жаровню, посолить, влить бульон, на каждый кусочек капусты положить сливочное масло. Жаровню накрыть крышкой или фольгой и запекать в духовке при 200 °C в течение 50 минут. Увеличить температуру в духовке до 225°C, снять фольгу, посыпать капусту сахаром, поперчить, выложить курагу, разрезанную на двое, и запекать еще 20 минут. Бекон обжарить на растительном масле до хрустящей корочки и за 5 минут до готовности выложить к капусте. Добавить шалфей. Подавать с отварным картофелем и свежей зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#масло #сахар #лук #капуста #шалфей #перец #курага #блюда в духовке #второе блюдо #запекание #бекон

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Молодая капуста

Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный заряд. Витамины С, А, В1 и В2, Р, К, никотиновая кислота, а так же клетчатка и микроэлементы – все это ...

ГРУППА

Тушеная капуста, солянка

Тушёную капусту едят практически по всей Европе. Блюда с тушёной капустой есть в национальных кухнях многих народов – это польский (а также литовский и белорусский) бигос, эстонский мульгикапсад, ...