Горец перечный (водяной перец)

Горец перечный (водяной перец)
Горец перечный (водяной перец) (Фото: shutterstock )

Горец перечный (водяной перец): описание продукта

Горец перечный (водяной перец) — травянистое растение Polygonum hydropiper семейства гречишных. Водяной перец растет во влажных местах (на топких лугах, около берегов рек и прудов) умеренного и тропического поясов Евразии, а также в Северной Африке и Северной Америке.

Свежие листья горца перечного с острым, пикантным, горьковатым перечным вкусом (после сушки жгучесть пропадает) в качестве приправы особенно широко используют во Вьетнаме, Малайзии и Сингапуре (за пределами Юго-Восточной Азии водяной перец не слишком известен). Например, в Южном Вьетнаме без него не обходится практически ни одно кушанье, за что англичане и американцы часто называют это вовсе не родственное мяте растение «вьетнамской мятой» (Vietnamese mint).

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Продукты от А до Я Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Как узнать, можно ли вам весной есть щавель и сколько

Щавель – один из самых ранних полезных овощей. Он содержит витамины и множество ценных элементов, и появляется в мае – как раз в то время, когда наш организм особенно остро нуждается в поддержке. Но всем ли можно щавель и как быть, если хочется весенних кисленьких щей каждый день?

Леля Голованова

РЕЦЕПТ

Кебаб греческий

Греческий кебаб отличается нежным вкусом, потому что к говяжьему фаршу добавляется куриный. А главный секрет успеха заключается в том, насколько хорошо вы этот фарш вымесили и отбили.

shefs

СТАТЬЯ

Что такое садик-гриль и как его устроить?

Наступают теплые дни, и мы будем стараться, как можно больше времени проводить на воздухе, включая приготовление еды. Мангальная площадка становится главной кухней лета, так почему бы не сделать так, чтобы зелень для любимых шашлыков всегда была под рукой?

Леля Голованова

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image