Главная
Меню на выходные
Выходные на природе: меню с закусочным пирогом

Выходные на природе: меню с закусочным пирогом

4 РЕЦЕПТА

Выходные обещают быть жаркими. В такие дни хочется чего-то легкого, освежающего. А если приедут гости, чем угощать? Для начала освежимся рыбной окрошкой на квасе. После подадим салат с креветками и вешенками и салат из молодой картошки со щавелем и сельдью – они готовятся быстро, без хлопот. Но главный герой нашего застолья на природе – пирог из огородной зелени!

ВСЕ ВЫХОДНЫЕ НА ПРИРОДЕ: МЕНЮ С ЗАКУСОЧНЫМ ПИРОГОМ 4 РЕЦЕПТА

Запеканка из огородной зелени

Эту запеканку можно приготовить из любой огородной зелени – молодой капусты, листьев черемши и салата, руколы, молодой крапивы. Лучше всего скомбинировать кисловатые листья щавеля и острые листики черемши с нейтральными салатами и шпинатом. Черемшу, руколу и крапиву нужно бланшировать в кипящей воде, как это описано в рецепте. Салатные листья промойте, нарежьте и добавьте вместе с петрушкой и укропом.

1 ч

Рыбная окрошка на кефире

Надоели говядина, ветчина, курица? Замените мясо рыбой и получите отличный результат. Лучше всего рыбную окрошку на кефире готовить с треской. Ее филе – белое, нежирное, слоистое и к тому же богато витаминами. Сервируя блюдо, нарежьте огурцы небольшими кубиками и посыпьте ими окрошку на кефире.

30 мин

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Картофельные коктейли

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Селедка под шубой с солеными огурцами

Главная «изюминка» нашей селедки под шубой с солеными огурцами — в оригинальном способе подачи, которая, вне всякого сомнения, приведет в восторг всех ваших гостей, особенно маленьких. Никаких привычных салатников или порционных стаканчиков: перед глазами изумленных зрителей внезапно появляются две большие рыбки с чешуей, плавниками и хвостиками! Вкус же блюда — все тот же, хорошо знакомый, безукоризненный, поэтому такая селедка под шубой точно может стать безусловным фаворитом вашего праздничного новогоднего стола.