- Главная
- Меню на выходные
- Выходные на природе: меню с закусочным пирогом
Выходные на природе: меню с закусочным пирогом
![Запеканка из огородной зелени](https://images.gastronom.ru/NX447C0Tria9AhtVY1PCDjS-g3vJ6K5Ix_o_6JufzrI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MzNTZhYjlhLWQwZmMtNGJjZS1iZjViLTRmYTY2ZjkyNTQyNy5qcGc.webp)
Эту запеканку можно приготовить из любой огородной зелени – молодой капусты, листьев черемши и салата, руколы, молодой крапивы. Лучше всего скомбинировать кисловатые листья щавеля и острые листики черемши с нейтральными салатами и шпинатом. Черемшу, руколу и крапиву нужно бланшировать в кипящей воде, как это описано в рецепте. Салатные листья промойте, нарежьте и добавьте вместе с петрушкой и укропом.
![Рыбная окрошка на кефире](https://images.gastronom.ru/E31XWyWc-PEL434XYBePE6r9lNkdNZlyiVbPWos5BKY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NlYTI1NDlmLTYwZDEtNGJjNC04N2NhLWMzYWRkM2NjMzc0ZS5qcGc.webp)
Надоели говядина, ветчина, курица? Замените мясо рыбой и получите отличный результат. Лучше всего рыбную окрошку на кефире готовить с треской. Ее филе – белое, нежирное, слоистое и к тому же богато витаминами. Сервируя блюдо, нарежьте огурцы небольшими кубиками и посыпьте ими окрошку на кефире.
![Салат из сельди](https://images.gastronom.ru/ynA8hApcfOnHJwSZ21eXp38IgCA2lP2jgsuiwUSHP1Q/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVhM2ZkYjNmLWQzZTUtNGY4ZC04MmU3LTk1MGJjNDk4NDUzZi5qcGc.webp)
Это блюдо немецкой кухни по виду напоминает винегрет. Но у него совсем другой вкус, который можно изменять по своему желанию, выбирая сельдь разного посола.
![Винегрет с креветками Свежесть северного моря](https://images.gastronom.ru/_IUAoeGc44pLQRsbbQHsnm2MYwOUJIWB0eaGER6gGlU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JhN2Q0OTJhLTYzMmQtNDlhMi04ZWYzLTlkZmQ3Y2E4NTdmMy5qcGc.webp)
Вместо майонеза для морского винегрета можно использовать сметану. В салат можно добавить 1-2 зубчика чеснока.
Найти рецепт
Пока нет комментариев