Пшено к "Крестной славе"

Name: Пшено к "Крестной славе"
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: мускатный орех по вкусу; 250 г грецких орехов; 0,5 кг пшена; 300 г сахарной пудры; 1,5 л воды

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 724.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Югославская кухняДесертВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

мускатный орех по вкусу

250 г грецких орехов

0,5 кг пшена

300 г сахарной пудры

1,5 л воды

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пшено перебрать и очень тщательно промыть (промывать до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной). Затем засыпать пшено в кипящую подсоленную воду и сварить до полной готовности. Дать остыть и пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном процессоре. Орехи растолочь в ступке. Смешать сахарную пудру, пшено и 2/3 орехов, тщательно размешать. Ни в коем случае не стоит использовать для этого блюда пшено быстрого приготовления. Берите только настоящее пшено, которое долго варится, только тщательно промойте его. Массу выложить на блюдо и посыпать оставшимися орехами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4(15), 2003

#крупа #пшено #десерты #югославская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Что приготовить из пшёнки, чтобы удивить гостей и домашних: секреты от шефа

Не только каша, но и крупеник, драчена и катанка. Какие интересные блюда можно приготовить из всем известной пшёнки, рассказывает бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов.