Пирог Вишневый сад

Анастасия Парабина
08 ноября 2013 г.
3Комментировать
Пирог Вишневый сад
Пирог Вишневый сад (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч 30 мин
ВыпечкаПирогВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
Для начинки:
вишня без косточек – 1,5 стакана
сахар – 3 ст. л.
крахмал – 1 ст. л.
Для теста:
мука – 2 стакана
кефир – 1 стакан
масло сливочное – 70 г
варенье вишневое – 2 ст. л.
сода и соль – по 0,25 ч. л.
сахар – 0,5 стакана
яйца – 2 шт.
Для шоколадных листьев:
вишневые листья
горький шоколад – 50 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

1. Муку размешать с содой и просеять. Масло растереть с сахаром, добавить чуть взбитые яйца, соль, вишневое варенье. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Дно смазанной маслом формы застелить пергаментом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 55-65 мин. 2. Приготовить начинку. Вишню смешать с сахаром, оставить на 10-15 мин, чтобы выделился сок. Поставить на огонь, довести до кипения, проварить 4 мин. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, добавить к вишне. Прокипятить 2 мин. Убрать с огня и охладить. 3. Приготовить шоколадные листья. Шоколад растопить на водяной бане, немного охладить. Вишневые листья промыть, обсушить. Кисточкой нанести тонкий слой шоколада на каждый лист, аккуратно разложить на плоском блюде, поставить в холодильник для застывания. 4. Достать запеченную заготовку из духовки, выложить вишневую начинку и охладить до комнатной температуры. Поставить в холодильник на 3 часа. Затем разложить поверх пирога шоколадные листья, аккуратно отделяя шоколад от вишневых листьев.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Все рецепты пирогов на Gastronom.ru

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

2190 рецептов
Открытые пироги
Открытые пироги

Кажется, что открытый пирог – новый, да ещё и заморский тип пирога, потому и называем мы открытый пирог то киш, то тарт. Но стоит немного задуматься, и станет понятно, что наши родные ватрушки, ...

161 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Гость (гость)

2 сентября 2011 г.

3 ст. л. - написано же!

Гость (гость)

13 августа 2011 г.

ДА А САХАР В ВИШНЕ.... СКОЛЬКО ???

Гость (гость)

11 декабря 2009 г.

Я так понимаю, кефир всё-таки используется...

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ