svetlana basta - Публикации пользователя

Кубинский хлеб — легендарная латиноамериканская выпечка с уникальным характером, которая традиционно готовится на свином смальце, обеспечивающем мякишу невероятную нежность и тонкий аромат. Традиционно перед выпеканием на заготовки укладывали тонкую полоску мокрого пальмового листа Palmetto. Благодаря чему на буханке образовывалась характерная продольная трещинка. Которая со временем стала отличительной и, как бы, фирменной чертой кубинского хлеба. Современные хлебопеки нашли гениальную альтернативу пальме — смоченный в воде хлопковый шпагат. В рецепте мы предлагаем сделать именно так! При этом главная особенность технологии приготовления кубинского хлеба полностью соблюдена — густая опара, которая выдерживается сутки в холодильнике.

Пирожки со смородиной, как нам кажется, всегда надо готовить с расчетом на добавку, потому что устоять перед их ароматом и аппетитным внешним видом совершенно невозможно. Так что, смело увеличивайте пропорции в полтора, а то и в два раза! Дрожжевое тесто по этому рецепту готовится довольно быстро и не требует многочасового подъема. Ну а начинку вообще можно соорудить за считанные минуты. Беспокоиться о том, что смородиновый сок вытечет при термической обработке, не стоит: крахмал свяжет лишнюю жидкость, превратив ее в густую массу (почти кисель). Но, конечно же, защипывать края теста нужно очень тщательно, чтобы они не разошлись при выпекании.

Приготовить простые ватрушки по нашему рецепту сможет даже не слишком опытный кулинар. Особенно если он воспользуется благами цивилизации — современными кухонными приборами. Самое простое, например, вымешивать тесто миксером со специальными насадками, или, что лучше, большим планетарным. Ну а если у вас есть хлебопечка, просто загрузите в нее ингредиенты и нажмите несколько кнопочек. Через пару часов из чаши можно достать хорошо расстоявшееся тесто, из которого останется лишь сформировать ватрушки и наполнить их начинкой. Простой рецепт ватрушек с творогом ждет вас ниже.

Яблочный пирог «Бабушкин шарфик» из хрущевского теста — оригинальная с виду и приятная на вкус домашняя выпечка. Прежде чем вы решитесь отведать кусочек этого сладкого пирога, вы совершенно точно проведете некоторое время в созерцании прекрасного творения — аппетитного недовязанного «шарфика». Как же здорово: петелька к петельке, клубочек с ниткой — все как и полагается! И даже если в реальности вы совсем не умеете вязать, хрущевский пирог с яблоком у вас абсолютно точно получится! Просто следуйте предложенной ниже пошаговой инструкции с фото.

Это центральная часть идеи,а дальше можно импровизировать :добавить любые овощи,например,разложить огурцы ,помидорки.Вместо колбасы использовать маленькие котлетки,вместо "дров" в "телегу" положить мешочки,выполненные из слоёного теста с любимой начинкой. Удачи!