Швабские вареники
29 октября 2016 /
gastronom
Айнтопф из лапши с брюссельской капустой
Айнтопф (eintopf) — блюдо немецкой кухни, одновременно и первое, и второе блюдо. Айнтопф представляет собой густой суп, который варится на воде или бульоне. Мы приготовили его с брюссельской капустой и и вполне остались довольны результатом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- брюссельская капуста – 400 г
- пшеничная лапша – 400 г
- бульон мясной – 1,5 л
- свинина без костей – 200 г
- масло растительное – 1 ст. л.
- мелко нарезанная зелень петрушки – 1 ст. л.
- тертый мускатный орех – щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Мясо нарезать кусочками толщиной 1 см. Разогреть на сковороде масло, обжарить мясо со всех сторон на среднем огне, 7 мин. Снять с огня.
Шаг 2
В кастрюле разогреть масло. Быстро обжарить в нем лапшу, 20 сек. Залить горячим мясным бульоном и варить на медленном огне 5–7 мин.
Шаг 3
Добавить мясо и брюссельскую капусту, варить 8–10 мин. Приправить суп мускатным орехом и петрушкой, дать закипеть и сразу же снять с огня.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Гость, сухую.
Лапшу то обжаривать уже отваренную?
