Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Коктейльное печенье

06 декабря 2016 г.

Коктейльное печенье

Name: Коктейльное печенье
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 60
Ingredients: измельченный фундук – 1 ч. л.; масло сливочное – 150 г; тмин – 2 ч. л.; мука – 3 стакана; укроп семена – 2 ч. л.; черный перец молотый – 1/2 ч. л.; сыр чеддер тертый – 120 г; яйца – 2 шт; красная паста карри – 2 ч. л.; щепотка соли; горчица зернистая – 1 ч. л.

gastronom

06 декабря 2016 г.

К рецепту

Кто сказал, что печенье должно быть обязательно сладким? К тому же сладкое любят не все, поэтому мы предлагем рецепт оригинального коктейльного печенья, которое можно приготовить для любого стола и в качестве подарка. Как оформить такой вкусный подарок - даем вам подсказку.

Сложность: средне

Калории: 40.00 ккал/порция

Порций: 60

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 1.10 г/2.20 г/4.10

ВыпечкаДуховкаВстреча с друзьямиДень рожденияНовый годРождествоФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 60 ПОРЦИЙ

измельченный фундук – 1 ч. л.

масло сливочное – 150 г

тмин – 2 ч. л.

мука – 3 стакана

укроп семена – 2 ч. л.

черный перец молотый – 1/2 ч. л.

сыр чеддер тертый – 120 г

яйца – 2 шт

красная паста карри – 2 ч. л.

щепотка соли

горчица зернистая – 1 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку просеять вместе с солью. Добавить перец, горчицу и нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.

Шаг 2

Перетирать руками, пока смесь не начнет напоминать крупные хлебные крошки.

Шаг 3

Добавить тертый сыр, перемешать. Вбить яйца. Вымесить на присыпанной мукой поверхности гладкое эластичное тесто. При необходимости влить 1–2 ст. л. холодной воды.

Шаг 4

Разделить тесто на 4 равные части. Скатать каждую часть в шар. Сделать по центру каждого шара углубление. В одну часть добавить измельченные орехи, во вторую – семена укропа, в третью – пасту карри, в четвертую – тмин. Сомкнуть края, завернуть каждую часть теста в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 ч.

Шаг 5

На присыпанной мукой поверхности раскатать каждую часть по отдельности в тонкий пласт.

Шаг 6

С помощью кулинарных выемок вырезать маленькие печенья. Выложить на противни, накрытые пергаментом. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 7 мин. Обрезки теста вновь вымесить и приготовить из них еще одну порцию печенья.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", 22 (120) ноябрь 2008

#сыр #рождество #фундук #мука #перец #горчица #фуршет #выпечка #печенье #десерты #Встреча с друзьями #новый год #день святого валентина #День рождения #романтический ужин #День Св. Валентина

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Домашнее печенье

Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым, как камень или, наоборот, расплыться на противне и соединиться в одну большую лепёшку, но это было ...

ГРУППА

Печенье с шоколадом

Съесть печенье и шоколад можно конечно и по отдельности, но, как говорится, удовольствие вдвойне приятней, если они будут вместе. Есть несколько вариантов приготовления печенья с шоколадом. ...

ГРУППА

Творожное печенье

Основа творожного печенья – творог. Для выпечки творожного печенья подойдет творог любой жирности. В зависимости от жирности в рецепте будет меняться соотношение основных продуктов – муки, сливочного ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Печенье - рецепты

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...