Особенности рецепта: Красная капуста по-фламандски

Name: Красная капуста по-фламандски
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: соль; масло сливочное – 3 ст. л.; красная капуста – 1 кочан; сахар – 1 ст. л.; уксус винный красный – 1 ст. л.; яблоки – 4 шт

✅ Сложность: Простые рецепты ✅ Калории: 227.00 ✅ Порций: 4 ✅ Готовка: 2 ч 30 мин ✅ Б/Ж/У: 3.00 г/10.00 г/32.00

gastronom

01 декабря 2025 г.

Красная капуста по-фламандски

gastronom

01 декабря 2025 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: Простые рецепты

Калории: 227.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 3.00 г/10.00 г/32.00

ТушениеОбед

Ингредиенты на 4 порции

соль

масло сливочное – 3 ст. л.

красная капуста – 1 кочан

сахар – 1 ст. л.

уксус винный красный – 1 ст. л.

яблоки – 4 шт

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Капусту очистить от верхних грубых листьев, вымыть, затем разрезать на 4 части. Удалить кочерыжку, листья нашинковать тонкой соломкой. Разогреть в сковороде сливочное масло, положить капусту, посолить, поперчить, влить уксус. Готовить на небольшом огне под крышкой, время от времени помешивая, 1 ч 20 мин.

Шаг 2

Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, затем нарезать ломтиками и добавить к капусте вместе с сахаром. Перемешать, снова накрыть крышкой и готовить еще 20 мин. Капусту подавать горячей как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", 06 (104) март 2008

#сахар #яблоки #капуста #закуска

Похожие материалы

РЕЦЕПТ

Тушеная красная капуста

Тушеную красную капусту совершенно необходимо готовить осенью, когда на прилавках супермаркетов и магазинов «шаговой доступности» появляются яркие фиолетовые кочаны, которые так и просятся в вашу корзинку. Но, к сожалению, многие понятия не имеют, что же делать с этим овощем. А мы знаем и советуем, прежде всего, приготовить его на гарнир! Красная капуста фантастически сочетается со свининой, а также с запеченной птицей, особенно с уткой и гусем. Стоит попробовать! А если вы являетесь вегетарианцем, ешьте тушеную красную капусту в чистом виде: благодаря ароматным специям и кедровым орешкам, блюдо имеет очень изысканный вкус и приятную текстуру.