Пойдёмте завтракать, друзья! Обожаю с утра съесть шакшуку. Для начала, что такое шакшука? Шакшука — это блюдо из яиц, которые готовят с добавлением сладкого перца, лука, томата. В отличие от обычной яичницы, здесь сначала уваривают овощную основу, а яйца разбивают прямо в неё и доводят до готовности под крышкой. Белок схватывается в соусе, а желток чаще всего оставляют жидким или кремообразным.
Шаг 1
Лук мелко нашинкуйте. Болгарский перец и помидор порежьте на маленькие кубики. В разогретой с оливковым маслом сковороде обжарьте лук и болгарский перец 10 минут.
Шаг 2
К обжаренным овощам добавьте помидоры, посолите по вкусу. Перемешайте и тушите овощи ещё 5 минут.
Шаг 3
В получившейся овощной смеси сделайте углубления с помощью ложки, разбейте в них яйца, немного посолите и на слабом огне готовьте примерно 5 минут. Готовую шакшуку подавайте с хлебом, посыпав измельчённой свежей зеленью.
Пока нет комментариев