Летом особенно хочется чего-нибудь холодного и освежающего, и домашнее мороженое приходится как раз кстати! Мне нравится этот рецепт за простоту, яркий ягодный цвет и нежную сливочную текстуру. В отличие от обычного магазинного мороженого, здесь основу составляют натуральный греческий йогурт и ягоды без сахара. Такое мороженое можно легко приготовить вместе с детьми и потом вместе порадоваться вкусному лакомству!
Шаг 1
Клубнику вымойте, удалите зелёные хвостики и разрежьте крупные ягоды пополам. Чернику переберите и вымойте. Если используются замороженные ягоды, их можно предварительно немного разморозить, чтобы блендеру было легче измельчить массу.
Шаг 2
Переложите клубнику и чернику в чашу блендера, добавьте греческий йогурт, мёд и ванильный экстракт. Измельчите до однородной кремовой консистенции. Разлейте ягодно-йогуртовую смесь по формочкам для мороженого. Слегка постучите ими об стол, вставьте палочки для эскимо.
Шаг 3
Уберите формочки в морозильную камеру примерно на 5 часов. Когда мороженое станет плотным, аккуратно извлеките его из формочек. Если оно плохо вынимается, можно ненадолго опустить внешнюю сторону формочки в тёплую воду.
Пока нет комментариев