Горбуша на луковой подушке со сметанно-грибной шапочкой
Ваш ребёнок не ест рыбу? Измените формат! Рыбные брикеты из филе, которые не содержат косточек - палочка-выручалочка для любой мамы! Рыба зачастую отталкивает малышей тем, что из неё нужно доставать косточки, снимать кожу, зачастую испачкав руки. Филе в брикетах полностью лишено этих недостатков, теперь мои дети едят рыбу не менее двух раз в неделю! В этом рецепте мы будем вводить впервые в рацион ребёнка (строго старше 7 лет) искусственно выращенные вешенки. Грибы являются достаточно тяжёлой пищей для усвоения ребёнка младшего возраста из-за содержания хитина, однако, при отсутствии противопоказаний и заболеваний ЖКТ с 7 лет детям можно вводить искусственно выращенные грибы. Вешенка снижает уровень холестерина, нормализует уровень глюкозы, содержит огромное количество витаминов группы b, в Азии считается суперфудом. В сочетании с горбушей, содержащая омега-3, кальций, и другие полезные витамины и микроэлементы мы получаем отличный вариант обеда или ужина для школьника.
Шаг 1
Одну луковицу очистите, нарежьте тонкими кольцами, разберите кольца так, чтобы они разъединились. Разогрейте духовку до 200°С. Достаньте из морозилки филе горбуши в брикетах. Вскройте упаковку, выньте брикеты.
Шаг 2
На противень выложите кольца лука. Сверху положите горбушу. Посолите. На каждый брикет разложите по одной столовой ложке нежирной сметаны и равномерно распределите ее по поверхности. Вешенки мелко нарежьте, разложите на сметану.
Шаг 3
Запекайте рыбу в духовке около 20-25 минут. Максимальное время приготовления-30 минут, иначе рыба будет сухая. По желанию можно добавить гарнир - рис, булгур и т. д. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев