По данному рецепту блины выходят эластичными, но не резиновыми! Прекрасно жарятся, не прилипая к сковороде. Подходят для фарширования. И выглядят тоже замечательно) Секрет состоит в добавлении кипятка в тесто!
Шаг 1
Яйца достаньте из холодильника и ополосните под проточной водой. Взбейте яйца в миске венчиком до однородности, но не усердствуйте. Добавьте к яйцам соль, муку. Если хочется сладости - добавьте 3 ст. л. сахара.
Шаг 2
Заранее достаньте из холодильника молоко (молоко может быть любой жирности). Начните неспеша вливать молоко в смесь муки и яиц, одновременно тщательно перемешивая смесь венчиком, чтобы не образовались комочки.
Шаг 3
Добавьте в тесто растительное масло. Вскипятите питьевую воду. Осторожно влейте 1 стакан кипятка в уже подготовленную смесь муки и молока, постоянно помешивая венчиком. Тесто готово!
Пока нет комментариев