Вкусный и полезный соус из авокадо с льняным маслом отлично подходит для намазки на бутерброды или хлебцы. По желанию, можно добавить мелкоизмельчённые свежие помидоры, огурцы или сладкий перец. Также станет прекрасной питательной заправкой к салатам из свежих овощей, как замена майонезу.
Шаг 1
Спелое авокадо Хасс тщательно вымойте, разрежьте пополам и аккуратно удалите косточку. Выньте мякоть ложкой в глубокую миску. Разомните вилкой до кремообразного состояния, оставьте небольшие кусочки.
Шаг 2
По желанию, авокадо измельчите с помощью блендера до бархатистой структуры. В готовую массу влейте лимонный сок и перемешайте. Лимонный сок дарит приятный вкус и свежесть, сохраняет зелёный цвет авокадо, не даёт быстро потемнеть.
Шаг 3
Свежую зелень по вкусу (петрушка, кинза или укроп) слегка ополосните водой, просушите бумажным полотенцем и мелко порубите ножом. К авокадо добавьте льняное масло, свежую зелень и соль, перемешайте до однородного состояния. Готовый соус храните в холодильнике не более 2 дней.
Пока нет комментариев