Рубленые котлеты - это отличная альтернатива обычным котлетам из фарша. Готовятся быстро и из доступных ингредиентов. Подойдут к любому гарниру. Небольшой лайфхак - чтобы куриное филе было удобнее и проще нарезать маленькими кубиками, предварительно отправьте ненадолго мясо в морозильную камеру.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе (заранее подмороженное в морозильной камере) вымойте, обсушите, нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте лук также мелко, при желании, можно натереть его на мелкой терке или пробить блендером.
Шаг 2
Сложите в миску порубленное куриное филе, лук, яйца. Добавьте соль и любимые специи для курицы, перемешайте. Чтобы масса не растекалась на сковороде и держала форму, добавьте 2 ст. л. муки. Возможно, понадобится чуть больше или меньше. Еще раз все тщательно перемешайте.
Шаг 3
Влейте на сковороду пару ложек растительного масла и разогрейте на среднем огне. Аккуратно выложите ложкой получившуюся массу и жарьте до румяной корочки с двух сторон. На одну сковороду в среднем умещается 4-5 котлеток.
Пока нет комментариев