Куриная грудка — продукт универсальный, но иногда она может казаться детям суховатой. Решение есть! Приготовление курицы в виде рулетиков с сочной овощной начинкой под нежной сырной корочкой превращает обычный обед в настоящий праздник. Это блюдо не только выглядит аппетитно, но и помогает «спрятать» полезные овощи, которые дети не всегда едят в чистом виде.
Шаг 1
Морковь и кабачок очистите. Натрите их на мелкой терке. Если кабачок очень водянистый, слегка отожмите лишнюю жидкость. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте каждую грудку вдоль на 2-3 тонких пласта. Каждый кусочек аккуратно отбейте кулинарным молотком через пищевую пленку (чтобы мясо не рвалось и не разлеталось).
Шаг 2
На край каждого пласта курицы выложите 1–1,5 чайные ложки овощной смеси. Сверните мясо в плотный рулетик. Чтобы он не развернулся, можно закрепить край деревянной зубочисткой (обязательно предупредите ребенка об этом или удалите их перед подачей).
Шаг 3
Выложите рулетики в форму для запекания швом вниз. Смажьте каждый рулетик сметаной или йогуртом — это придаст мясу нежность. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. Достаньте форму, снимите фольгу. Посыпьте рулетики тертым сыром и верните в духовку еще на 7–10 минут, чтобы сыр расплавился и стал золотистым.
Пока нет комментариев