Такое печенье из ржаной муки с вкусными и полезными добавками дети могут взять с собой в школу в качестве легкого и питательного перекуса. Небольшое количество глютена делает это лакомство менее аллергенным, а замена сахара медом - более полезным. Если же у ребенка вероятна аллергия на мед, то его нужно заменить иным сахарозаменителем.
Шаг 1
Подготовьте продукты по списку. Добавки можно заменить по вкусу и наличию, например, вместо арахиса можно использовать грецкие орехи или смесь орехов. Вместо цукатов - кусочки фруктов или ягоды. Единственное, нужно учитывать, что чем сочнее будут добавки, тем больше потребуется муки.
Шаг 2
В глубокую посуду просейте муку. Охлажденное масло добавьте в миску и порубите ножом с мукой. Добавьте разрыхлитель теста, перемешайте массу. Руками перетрите в крошку.
Шаг 3
В посуду с песочной крошкой добавьте все оставшиеся ингредиенты. Ложкой вымешайте массу, чтобы добавки равномерно распределились по тесту. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку, уберите на 20 минут в холодильник.
Шаг 4
Отщипывайте от теста небольшие кусочки, сформируйте шарики, а потом расплющите их в лепешки толщиной около 0,5 см. Выложите заготовки на противень и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Пока нет комментариев