Нежный куриный суп-пюре с цветной капустой
Иногда малыши с удовольствием едят картофель и курочку, но отказываются пробовать новые овощи. В этом супе знакомые продукты помогают подружиться с цветной капустой и морковью. После измельчения суп получается нежным, однородным и красивого солнечного цвета. Такой обед удобно предложить ребёнку, который только знакомится с новыми вкусами, а заодно приготовить его для всей семьи.
Шаг 1
Куриную грудку вымойте и положите в кастрюлю. Картофель и морковь очистите, нарежьте небольшими кусочками. Цветную капусту разберите на соцветия и вымойте. Чем мельче нарезаны овощи, тем быстрее они приготовятся и тем проще будет добиться однородной текстуры супа.
Шаг 2
Добавьте к курице картофель, морковь и цветную капусту. Влейте воду так, чтобы она покрывала продукты. Доведите до кипения, затем варите на небольшом огне примерно 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица полностью не приготовится.
Шаг 3
Достаньте курицу и проверьте её готовность, внутри мясо должно быть полностью приготовленным. Овощи измельчите блендером с частью бульона до гладкой консистенции. Добавьте сливки и перемешайте. Курицу мелко нарежьте или разберите на волокна, верните в суп и прогрейте ещё пару минут. Вместо сливок можно использовать кокосовое молоко.
Пока нет комментариев