Есть десерты, которые не требуют выпечки, сложных ингредиентов или профессиональных навыков, но обладают магической силой возвращать нас в беззаботное детство. Шоколадная колбаска — именно такой случай. Это не просто сладость, это настоящий ритуал, когда на кухне пахнет какао и сливочным маслом, а вся семья собирается вокруг стола, чтобы помочь раскрошить печенье.
Шаг 1
Разделите печенье на две части. Одну часть измельчите в блендере в мелкую крошку, а вторую поломайте руками на небольшие кусочки (размером с ноготь). Так колбаска будет иметь красивый «мраморный» рисунок на срезе.
Шаг 2
В сотейнике смешайте сахар и какао. Добавьте молоко и поставьте на медленный огонь. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Добавьте в горячую смесь сливочное масло, нарезанное кубиками. Помешивайте до однородности, но не доводите до кипения. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Шаг 3
В глубокой миске соедините печенье и орехи. Влейте шоколадную массу и тщательно перемешайте лопаткой. Выложите массу на пищевую пленку или пергамент. Сформируйте плотный «батончик». Плотно заверните края, как конфету, и покатайте колбаску по столу, чтобы она стала ровной и плотной. Отправьте десерт в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь.
Пока нет комментариев