Завтрак «Супергеройская тарелка» (с лососем и авокадо)

Нарежьте рыбу маленькими кусочками. Если ребенок не ест слабосоленую рыбу, тогда обжарьте филе лосося на сковороде с капелькой масла по 1,5–2 минуты с каждой стороны до готовности (или запеките в духовке 10 минут при 180°C). Рыба должна быть нежной и легко разделяться вилкой.

Пожарьте яйцо. Лучше приготовить яйцо так, чтобы белок был полностью схвачен, а желток стал плотным (можно накрыть крышкой на 1 минуту). Для детей постарше можно оставить жидкий желток, если вы уверены в качестве яйца.

Хлеб слегка подсушите на сухой сковороде, чтобы он был хрустящим, но не твёрдым. Можно нарезать его кусочками, чтобы ребёнку было удобно брать. Помидоры черри обязательно разрежьте вдоль на 2 или 4 части. Целые круглые помидоры опасны для детей из-за риска поперхнуться. Авокадо разомните вилкой в пюре или нарежьте тонкими ломтиками.

Выложите на тарелку шпинат. Рядом аккуратно разместите яичницу, кусочки лосося, авокадо и разрезанные черри. Положите хлеб. Можно слегка сбрызнуть всё капелькой оливкового масла. Так же можно добавить зеленый лук, листик салата, обжаренный кусочек сыра, чем больше ярких цветов, тем интереснее!