Особенности рецепта: Шоколадная творожная запеканка

Name: Шоколадная творожная запеканка
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Творог 5%; Яйцо куриное; Какао-порошок; Сахар-песок; Сметана 12%; Манная крупа; Масло сливочное 82,5%

ека

28 сентября 2026 г.

Шоколадная творожная запеканка

ека

28 сентября 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

это идеальный вариант для тех, кто хочет получить глубокий, насыщенный вкус без лишних усилий. По своей нежной текстуре и бархатистому аромату какао это блюдо напоминает изысканный брауни или премиальный шоколадный чизкейк. При этом десерт остается легким и полезным, ведь его основу составляет богатый белком творог. Приготовьте эту запеканку на семейный завтрак или к вечернему чаю, и она гарантированно станет вашим любимым домашним лакомством.

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 40 мин

БлендерДуховкаВыпеканиеПерекусПолдникЧаепитиеЗапеканкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское меню

Ингредиенты на 4 порции

4Порции

Творог 5% 500 г Яйцо куриное 2 шт.Какао-порошок 3 ст.л.Сахар-песок 4 ст.л.Сметана 12% 4 ст.л.Манная крупа 2 ст.л.Масло сливочное 82,5% 10 г

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Подготовьте творожную основу. Выложите в глубокую миску творог, разбейте яйца, добавьте сахарный песок, сметану и манную крупу. Тщательно пробейте всю массу погружным блендером до состояния абсолютно гладкого, однородного крема, чтобы в тесте не осталось ни одного крупного комочка творога.

Шаг 2

Всыпьте к получившемуся творожному крему какао-порошок. Снова аккуратно перемешайте блендером или лопаткой до равномерного распределения цвета. У вас должно получиться гладкое, блестящее и достаточно густое шоколадное тесто.

Шаг 3

Обильно смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Переложите в неё приготовленное шоколадное тесто и бережно разровняйте его поверхность силиконовой лопаткой. Отправьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут. Запеканка должна хорошо схватиться и стать плотной в самом центре.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

После выключения духовки не вынимайте запеканку сразу на холодный воздух, иначе она быстро опадет. Приоткройте дверцу духовки на пару сантиметров и позвольте блюду медленно остыть внутри в течение 15–20 минут — так структура десерта останется воздушной и нежной. Готовую и полностью остывшую запеканку можно превратить в настоящий торт. Для этого растопите в микроволновке 50 г темного шоколада с кусочком сливочного масла, покройте десерт глазурью и украсьте сверху листиками свежей мяты или ядрами грецких орехов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha