Этот салат отлично подойдет для питания ребенка. Благодаря сочетанию мяса, картофеля и яйца салат полноценно заменяет второе блюдо. Кусочек хлеба и стакан сока делают обед идеальным. Все ингредиенты натёрты, нет твёрдых кусков, которые детям может быть трудно прожевать. Заправка из йогурта или лёгкой сметаны делает вкус сливочным и нежным, без тяжести, которую даёт майонез. Ребёнок с гораздо большим энтузиазмом съест полезную морковку и курицу, если они спрятаны в красивой «Божьей коровке».
Шаг 1
Отварите картофель в мундире, морковь, яйца и куриное филе до полной готовности. Остудите и очистите. Натрите картофель, морковь, яйца и сыр на средней или мелкой тёрке, так салат будет особенно нежным, и ребёнку будет легко его жевать. Куриное филе мелко порежьте ножом или тоже натрите на тёрке.
Шаг 2
Соберите салат прямо в тарелке. Первым слоем положите тёртый картофель. Слегка посолите и смажьте заправкой из сметаны или греческого йогурта. Далее положите куриное филе, морковь и яйца. Каждый слой смазывайте заправкой. Посыпьте тёртым сыром. Этот слой смазывать не нужно! Он должен остаться пышным.
Шаг 3
По самому краю тарелки аккуратно выложите веночек из зелёного горошка. Возьмите половинку помидора черри — это тельце божьей коровки. Положите её на сырный слой. Из маленьких кусочков маслины сделайте пятнышки на спинке, голову и лапки. Из тонких веточек петрушки или укропа сделайте травку, а из оставшихся помидоров - розочки.
Пока нет комментариев