По сути «фруктовый фейерверк» — это идеальный баланс между красотой, вкусом, пользой и игрой! Он одинаково хорошо подходит и для тихого семейного завтрака, и для детского дня рождения, и просто как красивый полезный перекус. Его очень интересно собирать вместе с ребёнком! Выложить дольки мандарина и киви по стенкам бокала, как мозаику, — это отличное занятие для развития мелкой моторики и фантазии. Малыш будет с гораздо большим аппетитом есть то, что сделал своими руками.
Шаг 1
Замочите желатин в воде на 10 минут. Слейте сироп от консервированных персиков в кастрюльку, нагрейте (не кипятите). Растворите набухший желатин в тёплом сиропе, перемешайте. На дно каждого бокала положите по половинке персика. Залейте персики небольшим количеством сиропа с желатином (примерно 2–3 см). Уберите в холодильник на 1 час до застывания.
Шаг 2
Взбейте йогурт (можно заменить на творожный сыр) с сахарной пудрой (можно с медом). Если используете сливки — взбейте их отдельно до мягких пиков и аккуратно вмешайте в йогурт. Крем должен быть густым, но воздушным.
Шаг 3
Мандарины очистите и разделите на дольки. Киви очистите и нарежьте тонкими половинками кружков. Малину промойте и обсушите. На застывшее персиковое желе выложите слой белого крема. По стенкам бокала красиво уложите дольки мандарина и киви. Сверху разложите малину. Можно добавить ещё немного крема между фруктами для красоты.
Шаг 4
Этот шаг не обязательный. По желанию перед приготовлением можно сделать на стаканчиках сахарную кромку. Налейте лимонный сок в мелкую тарелку. Насыпьте сахар в другую тарелку. Окуните края бокалов в лимонный сок, затем в сахар — получится красивая сахарная кромка. Половинка персика красиво смотрится в центре десерта — как солнышко!
Пока нет комментариев