Творожные облачка - это нежные творожные клёцки, которые прячутся в ярком овощном «солнышке» из запечённого красного перца и моркови. Творог и яйцо помогают обеспечить организм белком и кальцием, а овощи добавляют клетчатку и витамины. Для детей это блюдо будет интересным знакомством с новыми овощными вкусами, а взрослым понравится за легкость и отсутствие дополнительного сахара.
Шаг 1
Красный болгарский перец разрежьте пополам, уберите семена, морковь нарежьте ломтиками и запекайте при 170 °C около 20-25 минут, пока овощи не станут мягким. Переложите в ёмкость, накройте на 5–10 минут, затем снимите с перца кожицу. Соедините овощи и измельчите блендером до желаемой консистенции. Я решила оставить немного фактуры.
Шаг 2
Приготовьте творожные облачка. Творог тщательно разомните или пробейте блендером, чтобы не осталось крупных крупинок. Добавьте яйцо и рисовую муку, перемешайте до однородности. Оставьте постоять 5-10 минут.
Шаг 3
Влажными руками сформируйте небольшие мягкие шарики или овальные «облачка». Готовьте в пароварке 8-10 минут. При подаче выкладывайте на тёплое овощное пюре. Приятного аппетита и новых вкусовых впечатлений.
Пока нет комментариев