Печенье в виде маленьких львят легко превращает обычное чаепитие в большие положительные эмоции. Светлая мордочка выделяется на шоколадной гриве, создавая как визуальный контраст, так и вкусовой. Печенье получается ароматным, нежным и не слишком сладким. Самое интересное начинается при оформлении, когда из простых заготовок, похожих на цветочки появляются забавные львята.
Шаг 1
Для светлого теста разомните 1 банан в пюре. Добавьте 60 г мягкого сливочного масла и 1 яйцо, хорошо перемешайте. Всыпьте 100 г овсяной и 120 г пшеничной муки с 0,5 ч. л. разрыхлителя и замесите мягкое тесто. Оно должно быть пластичным и не липнуть к рукам. Уберите его в холодильник примерно на 15 минут.
Шаг 2
Для шоколадного теста разомните половину банана и соедините с оставшимся мягким сливочным маслом и оставшимся яйцом. Добавьте оставшуюся овсяную и пшеничную муку, какао и разрыхлитель. Замесите однородное мягкое тесто. Если оно получилось слишком липким, добавьте немного пшеничной муки, затем также уберите его в холодильник.
Шаг 3
Светлое тесто раскатайте между листами пергамента до толщины около 5 мм. Вырежьте небольшие круглые заготовки для мордочек. Шоколадное тесто раскатайте немного тоньше и вырежьте фигурной заготовкой (у меня в виде цветочков) для гривы.
Шаг 4
На каждую шоколадную заготовку положите светлый круг для мордочки и слегка прижмите его в центре. Переложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 180°C около 10–12 минут, пока печенье слегка не подрумянится по краям.
Шаг 5
Готовое печенье полностью остудите. Молочный шоколад растопите и переложите в пакетик, отрежьте уголок. Нарисуйте львятам глазки, носики и улыбки. Дайте шоколаду застыть, после чего печенье можно подавать к столу.
Пока нет комментариев