Картофельно-броккольные вафли с сыром
Обычные картофель и брокколи можно подать малышу совершенно по-новому, приготовив из них мягкие домашние вафли. Внутри они получаются нежными, а снаружи слегка румяными благодаря расплавленному сыру. А рядом можно положить мягкие отварные соцветия брокколи, чтобы малыш познакомился с овощем сразу в двух вариантах.
Шаг 1
Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками и отварите до мягкости. Брокколи разделите на небольшие соцветия и приготовьте на пару или отварите. Часть брокколи оставьте для подачи (80г).
Шаг 2
Натрите на крупной терке сыр. Разогрейте вафельницу, сбрызните каплей масла. Выложите на пластины кусочки отварного картофеля, сыр и брокколи. Не обязательно превращать продукты в пюре или однородное тесто, вафельница сама сформирует вафли из кусочков!
Шаг 3
Закройте вафельницу и готовьте несколько минут до появления на вафлях легкой румяной корочки. Не пересушивайте вафли, внутри они должны оставаться мягкими. Готовые вафли переложите на тарелку. Оставшуюся брокколи приготовьте до очень мягкого состояния, разрежьте соцветия вдоль и подайте рядом с вафлями. Соцветия можно оставить небольшими мягкими кусочками или слегка размять вилкой.
Пока нет комментариев