Давайте превратим полезные сладкие ягоды в веселый желейный десерт-лапки! Для этого десерта понадобятся всего лишь три основных ингредиента - ягоды, греческий йогурт и желатин. Вроде бы все просто и быстро, а насколько же вкусно и красиво получается! После варки ягодное пюре становится ярким и ароматным. Десерт можно приготовить вместе с ребенком, а самое интересное начинается после охлаждения, когда из формочек появляются забавные ягодные лапки. Делайте сразу впрок - съедаются на раз-два!
Шаг 1
Ягоды переложите в небольшую кастрюлю и прогрейте на слабом огне в течение 5 минут. Если используются замороженные ягоды, предварительно размораживать их не обязательно. Когда ягоды станут мягкими и выделят сок, снимите кастрюлю с огня и измельчите массу блендером до однородного пюре.
Шаг 2
Желатин залейте 50 мл холодной воды и оставьте на несколько минут для набухания. Затем прогрейте его на очень слабом огне или на водяной бане, постоянно помешивая. Желатин не должен закипеть, достаточно добиться полного растворения кристалликов.
Шаг 3
Ягодное пюре немного остудите, затем соедините его с греческим йогуртом. Перемешайте до получения однородной нежно-ягодной массы. Добавьте растворенный желатин и еще раз хорошо перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всей смеси.
Шаг 4
Разлейте ягодно-йогуртовую массу в силиконовые формочки в виде лапок. Заполняйте ячейки аккуратно, чтобы поверхность получилась ровной. Поставьте формочки в холодильник минимум на 1.5 часа до полного застывания.
Шаг 5
Когда желейные лапки полностью застынут, аккуратно извлеките их из формочек. Чтобы десерт легче отделялся, можно несколько секунд подержать дно силиконовой формы в теплой воде. Готовые лапки переложите на тарелку и сразу подавайте ребенку.
Пока нет комментариев