Это печенье в форме цветов станет идеальным десертом для детей. Благодаря творожной основе выпечка получается не только вкусной, но и полезной: она богата кальцием, необходимым для роста костей и зубов, а также легкоусвояемым белком. Домашние «розы» — это отличная альтернатива магазинным сладостям, ведь вы точно знаете состав продуктов и можете контролировать количество сахара.
Шаг 1
В небольшой миске слегка взбейте яичный желток с сахаром. В отдельной емкости тщательно разотрите творог с мягким сливочным маслом до однородной консистенции. Соедините творожную массу с желтком. Добавьте щепотку соли. Все тщательно перемешайте.
Шаг 2
Просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно вводите муку в творожную массу, замешивая мягкое, податливое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15–20 минут — так оно станет более эластичным.
Шаг 3
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. С помощью стакана или круглой формы вырежьте из теста кружочки. Возьмите 3 кружочка и выложите их внахлест (в ряд, слегка перекрывая друг друга). Аккуратно сверните их в плотную трубочку. Разрежьте получившуюся трубочку посередине острым ножом — у вас получится сразу две «розочки».
Шаг 4
Аккуратно расправьте «лепестки» у каждой розочки, чтобы они выглядели как распустившиеся цветы. Сверху слегка присыпьте их смесью сахара и корицы. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом или присыпанный мукой. Отправьте противень в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.
Пока нет комментариев