Это блюдо — идеальный вариант для тех, кто хочет накормить детей рыбой. Нередко дети рыбу не любят, но ее необходимо включать в рацион растущего организма, как источник легкоусвояемого белка, йода и Омега-3 жирных кислот, которые необходимы для развития мозга и иммунитета ребенка. Омлет делает рыбу более нежной и «дружелюбной» по текстуре, что важно для детей, которые не любят суховатую рыбу.
Шаг 1
Тщательно проверьте филе горбуши на наличие мелких косточек (проведите пальцем вдоль волокон). Нарежьте рыбу небольшими порционными кусочками или кубиками. Для более старших детей можно слегка посолить рыбу, для малышей лучше обойтись без соли.
Шаг 2
В глубокой миске взбейте яйца с молоком до однородности. Не нужно взбивать в крепкую пену — достаточно просто хорошо перемешать венчиком или вилкой. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте в яично-молочную массу.
Шаг 3
Смажьте форму для запекания или сковороду сливочным маслом. Выложите рыбу ровным слоем. Залейте рыбу яично-молочной смесью. Солить омлетную смесь не нужно, так как солоноватый вкус придаст добавленный сыр.
Шаг 4
Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 25-30 минут. Омлет должен «схватиться» и стать пышным, а сверху появиться аппетитная золотистая корочка. После приготовления дайте омлету немного остыть, чтобы ребенок не обжегся.
Пока нет комментариев