Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит полезные завтраки и красивую подачу. Оладушки получаются очень нежными за счет творога и сладкими благодаря спелому банану, поэтому сахар в тесто мы не добавляем. На фото — наш любимый семейный вариант подачи: с капелькой натурального йогурта, кружочками банана и свежей голубикой. Такой завтрак не только заряжает энергией, но и создаёт праздничное настроение обычным утром. Дети съедают всё до последней крошки!
Шаг 1
Очистите один спелый банан, положите его в глубокую миску и тщательно разомните вилкой до состояния пюре. К банану добавьте пастообразный творог и одно куриное яйцо. Перемешайте всё вилкой или венчиком до получения однородной кремовой массы. Чем спелее банан, тем слаще получатся оладьи без добавления сахара.
Шаг 2
В творожную смесь всыпьте рисовую или пшеничную муку. Если любите пряные нотки, добавьте щепотку молотой корицы. Тщательно вымесите тесто ложкой. По консистенции оно должно напоминать густую сметану и не стекать с ложки. Если творог был влажным, можно добавить еще одну ложку муки, чтобы оладьи держали форму.
Шаг 3
Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, при необходимости смажьте каплей растительного масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя круглые оладушки. Жарьте на умеренном огне под крышкой примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до появления красивой золотистой корочки. Переворачивайте широкой лопаткой.
Шаг 4
Готовые горячие оладушки переложите на сервировочную тарелку аппетитной горкой. Сверху выложите ложку густого натурального йогурта или сметаны. Нарежьте второй банан ровными кружочками и разложите на оладьях, добавьте свежие ягоды голубики. Для праздничного вида посыпьте через ситечко щепоткой сахарной пудры.
Пока нет комментариев