Основой запеканки является отварной картофель и отварное мясо курицы. Вместо мяса можно использовать и колбасу, но с мясом запеканка получается все же вкуснее. Блюдо готовится очень быстро, особенно если картофель и мясо отварить заранее. Кроме этих двух ингредиентов можно также добавить лук-порей, морковь, цветную капусту и другие овощи.
Шаг 1
Картофель отварите в кожуре до готовности, примерно 25 минут. Куриную грудку варите в подсоленной воде 20-25 минут. Нарежьте курицу и очищенный картофель мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте картофель и курицу на сковороде до легкой румяной корочки. Это придаст запеканке дополнительную хрустящую текстуру Яйца взбейте, добавьте сметану, всыпьте перец или другие специи и хорошенько перемешайте.
Шаг 3
Выложите обжаренный картофель и курицу в жаропрочную форму для запекания. Залейте яично-сметанной смесью и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20–30 минут. Как только яйцо запечется и образуется красивая румяная корочка, запеканка готова. Выньте ее из духовки и дайте немного остыть. Простая запеканка из картофеля и куриной грудки готова.
Пока нет комментариев