Блинчики - это классика домашнего завтрака, которую обожают дети. Однако традиционные рецепты на белой муке, с сахаром и большим количеством масла не слишком полезны для растущего организма. Давайте заменим «тяжелые» ингредиенты на более полезные аналоги: овсяная или цельнозерновая мука содержит сложные углеводы, которые дают энергию надолго, а также клетчатку, необходимую для пищеварения, вместо сахара мы используем природную сладость фруктов, а жарить блинчики будем на антипригарной сковороде с минимумом масла.
Шаг 1
Измельчите хлопья в блендере до состояния муки. Добавьте яйцо, молоко и очищенный банан. Взбейте всё блендером до однородной массы. Дайте тесту постоять 10 минут. Овсянка набухнет, и блинчики будут лучше переворачиваться. Поскольку банан уже содержит фруктозу, дополнительное подслащивание теста не требуется.
Шаг 2
Разогрейте антипригарную сковороду. Смажьте её каплей растительного масла (лучше всего использовать силиконовую кисточку). Наливайте тесто на сковородку небольшими порциями, равномерно распределяя его по сковороде. Жарьте на среднем огне по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 3
Подавайте блинчики теплыми, но не горячими. Чтобы ребенок съел завтрак с удовольствием, превратите еду в игру. Например, вместе с ребенком «постройте» из блинчиков домик, сметаной нарисуйте окошко, трубу, окружающий пейзаж. А потом съешьте блинчики со сметаной.
Пока нет комментариев