Для меня с детства было в порядке вещей есть на завтрак блинчики, оладушки или сырники. Но в современной жизни оказывается не всё так просто. Дочка с детства не любит оладушки, потому что они жирные…что бы с ними не делала, выкладывала на салфетку, добавляла масла совсем немного… ну ни в какую. Поэтому пришлось делать оладушки совсем без масла.
Шаг 1
Приготовьте все ингредиенты. Кефир должен быть комнатной температуры, если только достали из холодильника, то необходимо подогреть в микроволновой печи. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, всё зависит от густоты кефира.
Шаг 2
В миске смешайте яйцо, сахар и соль, взбейте венчиком чтобы сахар растворился. Добавьте в полученную смесь кефир. Хорошо перемешайте. Постепенно всыпайте муку (предварительно лучше просеять муку через сито), необходимо чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны. В последнюю очередь добавьте соду, еще раз перемешайте и оставьте на 10 минут.
Шаг 3
Разогрейте вафельницу для бельгийских вафель. Столовой ложкой выложите тесто (у меня получалось 3 ст. л. теста на форму). Прижмите крышку на первые пару секунд, чтобы тесто распределилось по форме, затем отпустите, чтобы тесто могло подняться. В зависимости от мощности агрегата оладьи пекутся 2-3 мин .
Шаг 4
Пока оладьи горячие, они достаточно хрустящие. Подавайте с вареньем, сметаной, сгущенкой, мёдом и т. д. А также можно положить их в ланч бокс чтобы ребенок перекусил в школе - никаких жирных рук и испачканной одежды. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев