По нашей домашней традиции мы готовим это блюдо для уютных семейных обедов. Детям очень нравится, что картофель получается нежным и тающим во рту, а куриное филе остается сочным благодаря заливке из нежирной сметаны и яйца. Никаких резких специй или жарки на масле — только запекание, поэтому запеканка отлично подходит для детского меню. Готовится просто, съедается быстро и всегда радует красивой золотистой корочкой.
Шаг 1
Очистите картофель и морковь. Нарежьте картофель тонкими кружочками, а морковь натрите на мелкой терке или нарежьте тонкой соломкой. Промойте куриное филе, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими аккуратными кубиками, слегка посолите.
Шаг 2
В отдельной чистой стеклянной емкости соедините одно свежее куриное яйцо с тремя полными столовыми ложками нежирной сметаны. Добавьте буквально пару столовых ложек теплой кипяченой воды для идеальной консистенции и аккуратно взбейте венчиком до получения гладкой однородной заливки без комочков.
Шаг 3
Смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла. Выложите половину картофеля с морковью, затем ровным слоем куриное филе, и закройте оставшимся картофелем. Равномерно распределите сметанную заливку по всей поверхности.
Шаг 4
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 35 минут. Затем достаньте, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 10 минут, пока сыр полностью не расплавится и не образует красивую золотистую корочку.
Пока нет комментариев