Хороший формат для тех, кто не любит кашу из геркулеса. И дети, и взрослые начнут относиться к геркулесу более благосклонно - как только поймут, что он бывает не только в формате каши. Оладьи можно готовить не только на сковороде с маслом, но и в микроволновке - с той разницей, что в микроволновке они будут бледненькими.
Шаг 1
Возьмите цельный геркулес длительной варки (от 7 минут), засыпьте в большую миску. Добавьте соль, специи по вкусу. Репчатый лук почистите, нарежьте очень мелкими кубиками и добавьте в миску к геркулесу, перемешайте.
Шаг 2
Подогрейте заранее приготовленный бульон. Это может быть и овощной бульон, а так же просто вода, но на бульоне будет, конечно, вкуснее. Горячий бульон залейте в миску с геркулесом и луком. Перемешайте. Миску накройте крышкой и оставьте на 15 минут, чтобы геркулес впитал бульон.
Шаг 3
Когда геркулес набухнет и станет вязким, снимите крышку и дайте ему остыть до комнатной температуры. Добавьте куриное яйцо, размешайте. Добавьте муки примерно 2 ст. л. без горки, чтобы масса стала еще более вязкой. Тесто должно прилипать к ложке.
Шаг 4
Геркулесовое тесто выкладывайте на разогретую сковороду, расплющивая до тонкого оладушка. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Если не хотите, чтобы чувствовались кусочки лука, жарьте первую сторону под крышкой, на небольшом огне, а вторую уже без крышки.
Пока нет комментариев