Шоколадный пудинг
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г сливочного сыра "Филадельфия"
- 170 г темного шоколада
- яйца – 2 шт
- сливки взбитые
- 50 г сливок жирностью 33%
- Для украшения:
- ягоды физалиса или крыжовника
- по 5 мл кофейного и какао-ликера
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шоколад растопить на водяной бане. Отделить желтки от белков.Желтки смешать со сливочным сыром, взбить до получения однородной массы. Белки взбить в крепкую пену. В желтковую массу добавить шоколад, сливки, ликеры и белковую пену. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Разделить на порции, разложить в креманки и охладить в течение 2 часов. Перед подачей на стол украсить ягодами физалиса или крыжовника и взбитыми сливками.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шоколадные шарики
Крем из маскарпоне с шоколадом, розмарином и апельсином
Шоколадный торт с муссом из белого и темного шоколада
Алёна
6 мая 2008
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
