Холодный суп, который утолит голод и освежит. Суп богат белком благодаря фасоли, а огурец придает ему свежесть и витамины. Орехи делают вкус более пикантным. Отличный вариант для диеты и веганов. И особенно для летнего меню. Минимум калорий, масса пользы.
Шаг 1
Фасоль промойте под проточной водой. Залейте фасоль водой и оставьте на 3-4 часа. Затем слейте воду, налейте свежую и отварите фасоль в кипящей подсоленной воде 10-15 минут на среднем огне.
Шаг 2
Кедровые орехи и миндаль слегка обжарьте на сковороде. Налейте в блендер два стакана воды и поместите туда остывшую фасоль. Добавьте орехи, по желанию можно добавить сахар или соль. Измельчите до однороднорсти.
Шаг 3
Вымойте огурец и нарежьте тонкой соломкой. Налейте фасолевый суп в тарелку и положите в его огурец. По желанию посыпьте черным кунжутом и украсьте помидором черри.
Пока нет комментариев