Необычное мороженое, яркое, сочное и освежающее. Я бы назвала это закусочным десертом, поскольку мороженое не имеет яркого сладкого вкуса, у него тонкие карамелизированные нотки. По вкусу похоже на томатное варенье. Холодное и освежающее, самое то для знойного лета. Его хорошо подавать с тостами и даже с курицей. Можно использовать как закуску или холодный десерт.
Шаг 1
Подготовьте томаты черри. Вымойте их водой и вытрите полотенцем. Противень застелите пергаментом. Разогрейте духовку до 200°C. Поместите черри на противень и запекайте в духовке 20-25 минут. Готовые помидоры остудите.
Шаг 2
Поместите в блендер запечённые черри и листья базилика. Добавьте сгущёное молоко и бальзамический уксус. Посолите. Количество соли можно регулировать по вкусу, вы можете исключить ее, если хотите сделать мороженое более сладким. Измельчите массу.
Шаг 3
Охлаждённые сливки взбейте до устойчивых пиков. Соедините взбитые сливки с массой из блендера, аккуратно и тщательно смешав их в миске. Затем готовую смесь поместите в контейнер для заморозки и отправьте в морозильную камеру на 4-6 часов. Готовое мороженое подавайте шариками или нарезанным на порции.
Пока нет комментариев