Я считаю, что кабачок – универсальный ингредиент. Его можно добавлять во многие блюда - в супы, в котлеты, делать пасту, я уж не говорю про варенье из кабачка с апельсином. Ну а мы будем печь с ним венские вафли. Вафли из кабачков - один из вариантов быстрого и полезного завтрака.
Шаг 1
Из данного количества ингредиентов получается 6 вафель. Вес кабачка указан после того, как его отжали от сока. Кабачок натрите его на крупной терке, посолите, дайте немного постоять. Отожмите кабачок от сока. Твердый сыр натрите на крупной терке. В миску с кабачком положите яйца, тертый и рисовую муку, перемешайте.
Шаг 2
Разогрейте вафельницу. Выложите на нижние пластины примерно 2 ст. л. теста или распределите тесто по форме вафельницы. Закройте крышку и выпекайте 5-6 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Готовьте вафли, пока не закончится тесто.
Шаг 3
Начинку для вафель можно приготовить любую, какая вам нравится. Я люблю творожный сыр со слабосоленой форелью. Можно добавить листики базилика и черри.
Пока нет комментариев