Яблочный пирог "Роза" готовится из дрожжевого теста. Он очень эффектный, можно приготовить к приходу гостей. Аромат яблок и корицы наполнит дом уютом и теплом, а ваши гости будут в восторге от вкуса и нежности пирога.
Шаг 1
Продукты лучше брать комнатной температуры. Смешайте 25 мл молока, дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставьте на 5-7 минут до образования пенной "шапочки". В миску просейте муку, добавьте нарезанное кусочками сливочное масло, сахар и соль, влейте дрожжевую смесь и оставшееся молоко.
Шаг 2
Замесите тесто. Соберите тесто в шар, положите в миску и накройте пищевой пленкой или полотенцем. Уберите в тихое спокойное место на 1-1,5 часа до увеличения теста в объеме вдвое. Подошедшее тесто выложите на рабочую поверхность, разделите на две части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник и нарежьте полоски шириной примерно 1,5-2 см.
Шаг 3
Яблоки очистите от кожуры, удалите семена, мякоть нарежьте тонкими дольками. Жаропрочную форму диаметром 22 см застелите пекарской бумагой. По бортику формы выложите полоску теста. Вплотную к тесту расставьте дольки яблок. Продолжайте в той же очередности: полоска теста - яблоки... И так до заполнения формы. Духовку разогрейте до 180-190°C. Пока разогревается духовка, дайте пирогу еще постоять 15 минут, а затем смажьте его густыми сливками и присыпьте сахаром и корицей.
Шаг 4
Выпекайте пирог в горячей духовке 35-45 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог остудите и переложите на сервировочное блюдо. По желанию перед подачей присыпьте пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев