Маринованный болгарский перец - хрустящий, с приятной кислинкой во вкусе, отличная пряная закуска! Можно сделать и подавать на стол сразу после приготовления, можно добавлять к мясным блюдам, а можно подавать просто на хрустящем тосте.
Шаг 1
Болгарский перец вымойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите плодоножку и семена. Нарежьте вдоль на 4–5 частей.
Шаг 2
Для приготовления маринада поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте соль, сахар, уксус и специи. Когда маринад закипит, положите в него ломтики болгарского перца. Готовьте перец 5 минут, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Выдержите перец в маринаде примерно 5-7 минут. Затем аккуратно переложите в неглубокую миску.
Шаг 3
Чеснок очистите и мелко нарежьте, зелень вымойте, обсушите и измельчите. Добавьте чеснок и зелень к перцу, влейте растительное масло и аккуратно перемешайте. Маринованный перец готов. Храните в холодильнике до 7 дней.
Пока нет комментариев