Особенности рецепта: Фаршированные перцы с фаршем, рисом и зеленью

Name: Фаршированные перцы с фаршем, рисом и зеленью
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Лук репчатый; Морковь; Масло растительное нерафинированное; Рис белый; Фарш мясной; Зелень; Болгарский перец; Соль; Перец чёрный молотый; Сметана 12%; Томатная паста; Вода

Олег

19 июля 2026 г.

Фаршированные перцы с фаршем, рисом и зеленью

Олег

19 июля 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Фаршированные перцы — это еда, которая делает любой вечер уютным. Представьте: сочный мясной фарш, мягкий рис и много свежей зелени прячутся внутри сладкого болгарского перца. Это простое, понятное и очень сытное блюдо, которое пахнет домом и всегда собирает семью за одним столом.

Сложность: средне

Порций: 10

Готовка: 55 мин

Доп. время: 10 мин

ТушениеОбедУжинБез глютена

Ингредиенты на 10 порций

10Порций

Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Масло растительное нерафинированное 2 ст.л.Рис белый 60 г Фарш мясной 500 г

Зелень 0.5 пучка

Болгарский перец 10 шт.Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Сметана 12% 2 ст.л.Томатная паста 1 ст.л.Вода 600 мл

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками, морковь натрите. Обжаривайте овощи на растительном масле в течение 5 минут и остудите. Рис отварите в течение 10-15 минут. Выложите отварной рис на сито, ополосните проточной водой и оставьте остывать.

Шаг 2

Соедините мясной фарш с остывшими овощами и рисом, добавьте измельчённую свежую зелень, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 3

Болгарские перцы очистите от семян и ополосните проточной водой. Нафаршируйте перцы начинкой и уложите в глубокую кастрюлю. В отдельной ёмкости смешайте томатную пасту со сметаной и тёплой кипячёной водой. Получившийся соус немного посолите и поперчите.

Шаг 4

Залейте перцы в кастрюле приготовленным соусом. Доведите на сильном огне до кипения и убавьте нагрев. Томите фаршированные перцы под крышкой при слабом кипении 40 минут. Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы перцы получились по-настоящему идеальными, подавайте их горячими и обязательно щедро полейте соусом из кастрюли. Добавьте ложку холодной густой сметаны. В тарелке посыпьте блюдо горстью свежей рубленой зелени: укроп, петрушка или кинза добавят яркий аромат. К такому сытному ужину лучше всего подойдет простой салат из свежих огурцов и помидоров с каплей растительного масла или немного хрустящей квашеной капусты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha