Фаршированный перец — классика домашней кухни, но мы предлагаем вам отойти от привычного рецепта с рисом и сделать его более легким, изысканным и диетическим. Сочетание нежной куриной грудки и солоноватой брынзы создает неповторимый вкус, а запеченные в духовке овощи становятся невероятно ароматными.
Шаг 1
Тщательно вымойте перцы. Разрежьте их на половинки и аккуратно удалите семена и перегородки. Ополосните половинки, чтобы вымыть все оставшиеся внутри семечки. Старайтесь не повредить стенки перца.
Шаг 2
Куриную грудку вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте очень мелкими кубиками (чем мельче, тем быстрее и равномернее она приготовится). Обжарьте на растительном масле до исчезновения розового цвета на кусочках мяса. Добавьте специи.
Шаг 3
Нарежьте помидоры мелкими кубиками, обжарьте вместе с курицей и немного потушите, чтобы помидоры выделили сок. Если вы любите пряности, добавьте в начинку немного сушеного базилика или прованских трав — они идеально сочетаются с брынзой и томатами.
Шаг 4
Наполните половинки перцев начинкой, не старайтесь делать "горку", пусть начинки будет вровень со стенками перца. Нарежьте брынзу тонкими слайсами и разложите на начинке. Поскольку брынза достаточно соленая, начинку мы не солим.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180–190°C. Отправьте перцы в духовку на 35–45 минут. Курица должна полностью пропечься, а перец стать мягким, но при этом сохранить форму. Брынза расплавится и создаст румяную корочку, под которой сохранятся все ароматы и соки ингредиентов.
Пока нет комментариев