По традиции летом мы всегда готовим пирожки со щавелем. Еда из детства! Пирожки со щавелем, жареные на сковороде - это аппетитная сладкая выпечка. Идеальны с молоком, но можно и с чаем. Считаю, что в сезон свежей зелени мы просто права не имеем такие не готовить.
Шаг 1
В глубокую миску влейте кефир комнатной температуры. Добавьте соду и оставьте на 5 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. Всыпьте 0,5 ч.л сахара, добавьте яйцо и размешайте венчиком до однородности. Просейте муку и всыпьте в миску, размешайте, добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Замесите руками тесто.
Шаг 2
Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным, гладким и не перестанет липнуть к рукам. Затем положите тесто обратно в миску, затяните сверху пищевой пленкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Шаг 3
Промытый щавель обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Помните листья руками, чтобы щавель уменьшился в объеме. Нарежьте тесто небольшими кусочками и раскатайте кружки. В центр каждого положите щавель, добавьте 1 ч. л. сахара и защипните пирожок. Жарьте на растительном масле до золотистого цвета. Приятного аппетита.
Пока нет комментариев