Я уверена, что горячие пышные оладушки с карамельным яблочком на завтрак будут по вкусу и взрослым и детям! Подавать их можно со сметаной, а можно без всяких топпингов, просто с морсом из свежих летних ягод.
Шаг 1
Кефир вылейте в кастрюлю и нагрейте, помешивая венчиком, до очень теплого, почти горячего состояния. Обязательно следите, чтобы кефир не закипел.
Шаг 2
В подогретый кефир добавьте 1 ст. л. сахара, соль, соду и хорошо перемешиваем венчиком. Масса должна значительно увеличиться в объеме и стать очень пышной, с большим количеством пузырьков. Оставьте на на 5 минут на рабочей поверхности.
Шаг 3
В это время очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину, мякоть нарежьте крупными кубиками. Сложите в миску и посыпьте 1 ст. л. сахара и корицей. Аккуратно перемешайте, чтобы сахар и корица покрыли кубики яблок со всех сторон.
Шаг 4
В кефирную массу просейте муку и перемешайте до однородности. Тесто должно получиться вязким, густым. Муку добавляйте постепенно, проверяя консистенцию, ее может потребоваться чуть меньше или чуть больше.
Шаг 5
В сковороду с раскаленным растительным маслом выложите примерно 1 ст. л. теста и сразу же разложите сверху кусочки яблока. Слегка прижмите, чтобы кусочки погрузились в тесто. Жарьте 3–5 минут на среднем огне, переверните на другую сторону и жарьте до золотистой карамельной корочки яблок. Подавайте горячими.
Пока нет комментариев