Белокочанная капуста и помидоры в этом салате — отсылка к традиции «витаминных» салатов: в советское время капуста была одним из самых доступных овощей круглый год, а помидоры добавляли блюду сочность и яркий цвет. К тому же капуста давала нужный хруст, который хорошо контрастировал с мягкой текстурой крабовых палочек.
Шаг 1
Капусту тонко нашинкуйте. Чтобы она была нежнее, слегка помните её руками с щепоткой соли — так капуста даст сок и станет мягче. Крабовые палочки нарежьте аккуратными кубиками. Укроп мелко порубите.
Шаг 2
Помидоры нарежьте кубиками. Если у помидоров очень сочная сердцевина, можно её немного убрать, чтобы салат не «поплыл». В большой миске соедините капусту, крабовые палочки, помидоры и укроп. Добавьте майонез.
Шаг 3
Аккуратно перемешайте, стараясь не превратить помидоры в пюре. Дайте салату постоять 5–10 минут при комнатной температуре — так вкусы лучше раскроются. Салат лучше подавать сразу после приготовления, капуста и помидоры быстро пускают сок.
Пока нет комментариев