Сейчас разгар сезона нектаринов, захотелось приготовить красивую и яркую закуску буквально из нескольких ингредиентов! Сладкие фрукты, нежный расплавленный сыр и тонкие ломтики хамона оказались идеальным сочетанием, это обязательно нужно попробовать! После запекания бри становится невероятно тягучим и сливочным. Остаётся только полить всё ароматным мёдом, подать с хрустящим багетом и простая закуска превращается в настоящее украшение летнего стола.
Шаг 1
Нарежьте нектарины небольшими кусочками. Сыр бри разделите руками на крупные кусочки и выложите их в небольшую форму для запекания. Между кусочками сыра распределите ломтики нектаринов, чтобы во время запекания фруктовый сок пропитал расплавленный сыр.
Шаг 2
Добавьте в форму тонкие ломтики хамона или балыка, слегка сворачивая их для более красивой подачи. Посыпьте всё крупно рублеными фисташками, оставив небольшую часть орехов для украшения готового блюда.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте форму запекаться на 10–12 минут. Сыр должен стать мягким и начать плавиться, но не потерять полностью свою форму. Пока закуска находится в духовке, можно нарузать багет ломтиками и подсушите его на сухой сковороде, в духовке или тостере до золотистой хрустящей корочки.
Шаг 4
Достаньте форму из духовки и сразу же полейте содержимое тонкой струйкой мёда. Можно добавить ягоды свежей клубники, для этого разрежьте их пополам и добавьте прямо к горячему сыру, они внесут приятную свежесть и лёгкую кислинку.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте блюдо оставшимися фисташками и украсьте листочками свежего базилика или несколькими веточками тимьяна. Подавайте закуску сразу после приготовления вместе с тёплым хрустящим багетом, чтобы каждый кусочек можно было окунуть в расплавленный сыр.
Пока нет комментариев