Это настоящая находка для любителей сладкого и натурального. Мягкое, воздушное тесто наполняется соком свежей голубики, которая при готовке превращается в ароматную и сочную "изюминку" этого блюда. Каждый сырник— это взрыв ягодной кислинки и сладости, окруженный легким, тающим во рту тестом.
Шаг 1
В миске соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и хорошенько взбейте вилкой или венчиком. Постепенно добавляйте муку, регулируя ее количество. Тесто должно получиться чуть липким, но держать форму — примерно как густая сметана. Ягоды переберите, удалите листики и веточки, промойте. Дайте ягодам обсохнуть на бумажном полотенце.
Шаг 2
Руками разделите тесто на небольшие шарики или лепешки. Сделайте в центре каждой лепешки небольшое углубление и поместите в него ягоды. Сформируйте сырник таким образом, чтобы ягоды оказались внутри или в центре сырника. Обваляйте каждый сырник в небольшом количестве муки.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите сырники и жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Осторожно переворачивайте, чтобы ягоды не вывалились. Готовые сырники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Пока нет комментариев